Si è tenuto il 5 e il 6 febbraio il Lab Academy organizzato da APCI LAZIO sul tema LIEVITATI DA COLAZIONE presso il centro formazione Elis di Roma. Una due giorni che ha avuto un docente speciale: il nostro pastry chef Salvo Leanza. Un’occasione di formazione importante dove tradizione e innovazione si fondono dell’arte della viennoiserie.
